Цитати на тема "Соя"

Може да не мислите, че ядете много царевица и соя, но го правите: 75 процента от растителните масла във вашата диета идват от соя (представляваща 20 процента от дневните ви калории) и повече от половината от подсладителите, които консумирате, идват от царевица (представляваща около 10 процента дневни калории). (Майкъл Полан)
Самата соя е особено неблагоприятна основна храна; съдържа цял асортимент от "антинутриенти" - съединения, които всъщност блокират усвояването от организма на витамини и минерали, пречат на хормоналната система и пречат на организма да разгражда протеините на самата соя. Вижте цитата
Майкъл Полан