Цитати на тема "Гастрономия"

Молекулярната гастрономия не е лоша... но без звук, основна кулинарна техника, тя е безполезна. (Алтън Браун)
През 60-те години можехте да ядете всичко, което искате, и разбира се, хората пушеха цигари и всякакви неща, а за мазнини и нещо подобно не се говореше, а маслото и сметаната бяха широко разпространени. Това бяха прекрасни дни за гастрономия, така да се каже. Вижте цитата
Джулия Чайлд
В момента правя обратната страна на молекулярната гастрономия. Работя с учени, за да намеря съставки и продукти, които са доказано добри за вас. Вижте цитата
Жоел Робушон
Гастрономията е направила повече, за да обедини хората по света, отколкото което и да било оръжие някога. Вижте цитата
Тиодор Зелдин
Гастрономията е най-голямата форма на терапия, на която всеки може да бъде изложен. Вижте цитата
Марко Пиер Уайт