Цитати на тема "Сервитьор"
Когато бях сервитьор, обичах всички портиери, всички портиери, разпалителите на парното, които поне веднъж на ден избягаха на улицата пред къщата и вдигнаха глави, и погледнаха от рова на Улици в Прага в ивица небе, в облаци, като цяло, в онова, което времето е показано от природата, а не часовник.
Бохумил Храбал
Много скоро открих, че скъпите дрехи и щедрите бакшиши отварят доста врати. Сервитьорите ме запомниха и дори и да намираха присъствието ми донякъде за странно, не го показваха и с удоволствие ме настаняваха на уединена маса в ъгъла, каквото бе желанието ми. Навярно си мислеха, че съм дъщерята на някой местен магнат или политик. Каквато и да бях, разполагах с достатъчно пари, което най-вече ги интересуваше.
Ришел Мийд
...сервитьорът трябва да дойде от място на концентрация, подчинение и пълно, неограничено обслужване. Нищо не е твърде трудно. Клиентът винаги е прав, дори когато греши. Няма ограничение за това какво ще направите, за да обслужвате, докато този човек е във вашия бар и е под вашите грижи.
Стюарт Уайлд
Да се чувствате проспериращи означава да плащате сметките си за комунални услуги навреме и с усмивка на лицето. Просперитет означава не само да даваш на бездомника, но и да имаш усмивка на лицето си, когато го правиш. Просперитет също означава да купувате пресни продукти с усмивка на лицето си, вместо да купувате еднодневен хляб или да се пазарите презрели плодове с намръщено лице. Нещо повече, да бъдеш проспериращ означава да даваш щедър бакшиш с усмивка на лицето си, когато сервитьорът ти е дал страхотно обслужване, вместо да се опитваш да го задушиш само с процент или по-лошо, без никакъв бакшиш.
Ърни Зелински
Нормално е да покажеш, че ти е скучно, – казваше тя. – Но никога не показвай, че те е страх. Те го усещат като акули и се нахвърлят. Гледай в края на масата – това удължава клепачите, – но никога не гледай надолу, от това вратът ти изглежда надиплен. Не стой изпъната – не си войник. Никога не раболепствай. Ако някой каже нещо обидно, попитай: "извинете?" – сякаш не си чула добре; в девет от десет случая няма да посмее да повтори. Никога не повишавай глас на сервитьор – това е вулгарно. Нека той да се склони към тебе – това им е работата. Не подръпвай ръкавиците и косите си. Винаги си придавай вид, сякаш имаш по-интересно занимание, но не показвай нетърпение. Когато се съмняваш в нещо, отиди в дамската стая, но без да бързаш. Грацията е спътница на безразличието. – Такива бяха нейните уроци. Въпреки отвращението ми към нея, трябва да си призная, че те ми свършиха много добра работа в живота.
Маргарет Атууд
