Учените предполагат, че връзката между консумирането на домашни птици и разпространението на рак може да се дължи на канцерогени в готвеното месо. По неизвестни причини тези канцерогени се натрупват повече в мускулите на пилетата и пуйките, отколкото в тези на други животни.