Да можеш да сервираш и да изядеш цяла риба, особено пъстърва, е част от цивилизованото хранене. Това се отнася особено за младите, които трябва да се справят с него, веднага щом могат да се справят с нож и вилица; това е чудесен начин те да започнат да се гордеят със себе си и своите способности.