Независимо дали ядете вегетарианска диета или включвате много малко количество животински храни, за оптимално здраве трябва да получавате по-голямата част от калориите от нерафинирана растителна храна с минимално количество животински продукти. Голямо количество нерафинирана растителна храна дава най-голямата защита срещу развитие на сериозно заболяване.