Спазването на противовъзпалителна диета може да помогне за противодействие на хроничното възпаление, което е основна причина за много сериозни заболявания, включително тези, които зачестяват с възрастта на хората. Това е начин за подбор и приготвяне на храни, базирани на науката, който може да помогне на хората да постигнат и поддържат оптимално здраве през целия си живот.