Мирисът е от всички сетива най-вълнуващият: може би защото нямаме речник за нея – нищо освен няколко бедни приближения, за да опише цялата огромна сложност на миризмата – и следователно ароматът, неназован и неназован, остава чист от асоциация; тя не може да бъде призовавана отново и отново и притъпена с помощта на дума; и така то удря отново всеки път, носейки със себе си всички обстоятелства от първото си възприемане.