Самият факт, че водим национален разговор за това какво трябва да ядем, че се борим с въпроса коя е най-добрата диета, е симптоматичен за това колко сме се отклонили от природните условия, породили нашия вид, от простият акт на ядене на истинска, цяла, прясна храна.