Цитати от Лидия Матичио Бастианич - страница 3

Когато казвам "Всички на масата и яжте", имам предвид това. Това е лепилото, центърът, който държи семейството, който дава сигурност. Добрата храна привлича всички на масата. (Лидия Матичио Бастианич)
Аз съм преносителка на италианската култура – кулинарна култура, семейна култура – защото я обичам, процъфтявам в нея и мисля, че това е правилният път. Вижте цитата
Лидия Матичио Бастианич
Италия е толкова повлияна от други: кус-кус на юг, канела на север заради венецианската търговия с подправки - просто искам да разкрия колкото мога повече информация. Вижте цитата
Лидия Матичио Бастианич
Джулия Чайлд дойде в дома ми и искаше урок по приготвяне на ризото. Вижте цитата
Лидия Матичио Бастианич
Готвенето за някого е много лично. Вижте цитата
Лидия Матичио Бастианич
Родих първото си дете на 21, първият ми ресторант на 24. Вижте цитата
Лидия Матичио Бастианич
Баба ми имаше двор с животни, като кози и кокошки. Тя правеше сирене рикота, готвеше с топли картофи от градината, отглеждаше всичко от боб до пшеница. Беше проста, сезонна храна и всички ядохме това, което беше произведено на 10 мили от мястото, където живеехме. Така беше от векове. Вижте цитата
Лидия Матичио Бастианич
Когато за първи път дойдох тук, италианската храна не беше нещо, което познах. Не знаех какво е италианско американска храна; никога не сме го яли вкъщи. Това беше храната на имигрантите, които идваха тук и използваха съставките, които имаха. Вижте цитата
Лидия Матичио Бастианич
Не приемайте това, което хранителният магазин има за вас. Кажете на магазина да получите, което искате. Ако искате мед от местен фермер, органичен мед, вие им кажете. Ние контролираме. От нас като потребител зависи да получим това, което искаме. Вижте цитата
Лидия Матичио Бастианич
Можете да замразите хубав пандишпан и след това да имате ягодов сладкиш по всяко време. Вижте цитата
Лидия Матичио Бастианич
Младите поколения задават повече въпроси, като по рецепта. Но те ги питат онлайн. Ако моите служители не знаят как да отговорят, ще отговоря. (Лидия Матичио Бастианич)
Мисля, че Чикаго е страхотен град. Подобно на Ню Йорк, той е пълен с енергия. Вижте цитата
Лидия Матичио Бастианич
Снимките се провеждат в моя дом, а аз готвя, както го правя у дома, на домашната печка с домашните си тенджери и така нататък. Това съм аз. Много съм вярна на истинския си профил. Вижте цитата
Лидия Матичио Бастианич
Важно е децата да летят сами. Разбрах, че трябва да създадат собствен живот, а не да бъдат моя сянка. Оставете ги да вземат свои собствени решения и ги подкрепяйте по пътя. Вижте цитата
Лидия Матичио Бастианич
Направете вашия хладилник или фризер като сандък със съкровище. Вижте цитата
Лидия Матичио Бастианич
Посещавах уроци и преподавах уроци по хранителна антропология в университета Пейс с професор по антропология. Можете да проследите историята по архитектурата и храната на дадено място. Храната е едно от онези неща, които надхвърлят и остават в културата. Вижте цитата
Лидия Матичио Бастианич
Всеки може да готви. Не е нужно да правите нищо фантастично. Можете да направите хубава антипасто намазка със сардини, аншоа, малко месо, мариновани зеленчуци, плодове, сирене, ядки и бисквити. Вижте цитата
Лидия Матичио Бастианич
Италианците са много наясно какво ядат, как се хранят и как се хранят. Вижте цитата
Лидия Матичио Бастианич
Всичките ми книги са за автентичната италианска храна в Италия и носят това послание за проста и автентична храна. Вижте цитата
Лидия Матичио Бастианич
Обичам да преподавам. Вижте цитата
Лидия Матичио Бастианич
Храната е нещо като входната ми карта във всичко. Храната отваря вратите... защото храната е мир. Добре е; положително е. (Лидия Матичио Бастианич)
Мисля, че обядът е едно от най-приятните и важни неща за деня. Но трябва да създадете пространство и време, за да направите точно това. И в Италия правим това. Вижте цитата
Лидия Матичио Бастианич
Салата Капрезе идеално представя цветовете на италианското знаме. Въпреки че не съм толкова сигурна, че цветовете на флага произлизат от кухнята, не може да се отрече, че тези цветове предизвикват типична италианска чиния. Вижте цитата
Лидия Матичио Бастианич
Природата ме зарежда. Вижте цитата
Лидия Матичио Бастианич
Обичам да разказвам истории. Знаеш ли защо го обичам? Защото хората обичат да слушат. Вижте цитата
Лидия Матичио Бастианич