Цитати от Лидия Матичио Бастианич - страница 2

Америка има много култури, което я прави страхотна, но е трудно да се създаде една силна идентичност. (Лидия Матичио Бастианич)
Когато сте домакин, трябва да поемете партито в свои ръце като диригент. Вижте цитата
Лидия Матичио Бастианич
Храненето е нещо, което всички трябва да правим. Когато сядаме на масата, ние се подхранваме и следователно цялата ни съпротива изчезва. Отворени сме да получаваме добро и да го приемаме с кеф и удоволствие. Вижте цитата
Лидия Матичио Бастианич
Най-добрите неща - когато наистина чувствам, че общувам, и когато наистина чувствам, че хората го разбират - са прости и ясни рецепти. Мисля, че простото е най-трудно за постигане, защото нямате всички тези елементи, зад които да се криете. Вижте цитата
Лидия Матичио Бастианич
Храната е общият език за всички нас. Вижте цитата
Лидия Матичио Бастианич
Моят успех е, че имам зад гърба си тези две големи култури. Едната е италианска. Продължих да подхранвам това. Но също така се чувствам много американка. Вижте цитата
Лидия Матичио Бастианич
Моята еволюция дойде не като план, а като възможности. Хората ги предлагат, когато видят, че правиш нещо добре. От вас зависи да ги разпознаете, да ги вземете и след това да им се посветите. Вижте цитата
Лидия Матичио Бастианич
Аз не съм артист - не това правя. Искам да уча зрителите; Искам да им покажа. Искам да споделя моята култура. Вижте цитата
Лидия Матичио Бастианич
Обичам да готвя веганско. Всеки може да дойде по всяко време в който и да е от нашите ресторанти и да получи веганска храна или храна без глутен. Вижте цитата
Лидия Матичио Бастианич
Готвенето е свързано със съставките и реакцията, но по-специално ризотото е свързано с техниката. Вижте цитата
Лидия Матичио Бастианич
Това е красотата на ризотото. Можете да го направите всеки вкус, който искате. Това е страхотен носител. (Лидия Матичио Бастианич)
Храната на една страна е моята история. Това е малка история, но хората са свързани толкова много с нея. Искам да споделя това, но и идеята за събиране на хора и семейство. Вижте цитата
Лидия Матичио Бастианич
Обичам да правя ябълков щрудел. Вижте цитата
Лидия Матичио Бастианич
Имахме нашата пшеница. Сами си направихме зехтин. Направихме нашето вино. Имахме кокошки, патици; имахме овце, крави, мляко. Така че бях отгледан в много проста ситуация, но разбирайки наистина храната от земята... същността на храната и вкусовете. И тези спомени, които взех със себе си и мисля, че се задържаха. Вижте цитата
Лидия Матичио Бастианич
Ако не се фокусираме върху това кога ядем - например, да кажем, че гледаме телевизия или нещо подобно - вие ядете много повече. Ако се съсредоточите върху храната - помиришете я, приготвите я - вече й се наслаждавате. Вижте цитата
Лидия Матичио Бастианич
Баба ми беше генезисът на моята връзка и страст към храната. Вижте цитата
Лидия Матичио Бастианич
Храната е култура. Храната е идентичност, отпечатък на това кой сте. Вижте цитата
Лидия Матичио Бастианич
За мен е най-доброто да мога да подхранвам и подхранвам някого. Доверяват ти се. Това е основна форма на интимност в общността. Вижте цитата
Лидия Матичио Бастианич
В природата на италианците е да живеят живот с положителен тон и да празнуват поканите, които идват в живота. Италианската храна е толкова благоприятна за всичко това. Вижте цитата
Лидия Матичио Бастианич
Кутия спагети може да отнеме седем минути, като по това време можете да приготвите сос с може би чесън, зехтин и тиквички. След това имате пълноценно хранене. Цялото нещо не трябва да отнеме повече от половин час. Вижте цитата
Лидия Матичио Бастианич
Италианската храна е сезонна. Тя е проста. Тя е хранително издържана. Тя е ароматна. Цветна е. Това са всички неща, които създават добро изживяване при хранене и това е добро за вас. (Лидия Матичио Бастианич)
Като готвач чувствам, че е мой дълг да се възползвам максимално от това, което земята ни дава. Вижте цитата
Лидия Матичио Бастианич
Химията беше моят интерес в колежа. Готвенето е свързано с химия. Вижте цитата
Лидия Матичио Бастианич
Храната храни душите ни. Това е единственият велик обединител във всички култури. Масата предлага убежище и място за събиране за единство и разбирателство. Вижте цитата
Лидия Матичио Бастианич
Има история на италианската храна, която датира от хилядолетия, и има основна стойност на уважението към храната. Америка е млада и няма това. Вижте цитата
Лидия Матичио Бастианич