Цитати от Уилям Дейвис

Следователно пшеничните продукти повишават нивата на кръвната захар повече от почти всички други въглехидрати, от зърна до бонбони. (Уилям Дейвис)

На бившите зърнояди може да са необходими седмици, месеци и от време на време, за да се възстановят от обхвата на разрушителните ефекти върху здравето от бившата консумация на зърно.

Уилям Дейвис

Ако празнината, оставена от пшеницата, се запълни със зеленчуци, ядки, меса, яйца, авокадо, маслини, сирене - т.е. истинска храна - тогава не само няма да развиете хранителен дефицит, ще се радвате на по-добро здраве, повече енергия, по-добър сън, загуба на тегло и обръщане на всички ненормални явления, които сме обсъждали.

Уилям Дейвис

Проверете етикетите за пшеница във всичките й различни форми, някои от които са очевидни, а други не толкова очевидни, с имена като модифицирано хранително нишесте, панко, сейтан и трици.

Уилям Дейвис

След закуска от 7:00 сутринта с две бъркани яйца със зеленчуци, чушки и зехтин например, най-вероятно няма да огладнеете до обяд или 13:00.

Уилям Дейвис

Съвременните модели на хранене следователно създават хронична ацидоза, която от своя страна ни води до остеопороза, костна чупливост и фрактури.

Уилям Дейвис

Яденето на пшеница е като катерене на лед, качване на планина и бънджи скокове, е екстремен спорт. Това е единствената често срещана храна, която носи свой собствен процент на дългосрочна смъртност.

Уилям Дейвис

Освен някои допълнителни фибри, яденето на две филийки пълнозърнест хляб е наистина малко по-различно и често по-лошо от това да пиете консервирана подсладена газирана напитка или да ядете сладко бонбонено блокче.

Уилям Дейвис