Цитати от Сара Балантайн

Глутенът е изключително добър в нарушаването на чревната бариера, причинявайки пропускливост на червата в процеса и след това директно активирайки имунната система. Ако имате автоимунно заболяване и ядете глутен, настоявам да забраните глутена от диетата си до края на живота си. Тялото ви ще ви благодари. (Сара Балантайн)
Трябва да ядете мазнини, за да сте здрави. Вижте цитата
Сара Балантайн
Всички автоимунни заболявания са причинени от предателство на имунната система. Имунната система, която би трябвало да ни предпазва от нахлуване на микроорганизми, вместо това се насочва към нормалните протеини в собствените ни тела, като лекува тези основни компоненти на нашите клетки със същата смъртоносна сила, както би била вирус, бактерии или паразит. Вижте цитата
Сара Балантайн
И предлагам да избягвате консумацията на животински продукти от животни, лекувани с антибиотици. Вижте цитата
Сара Балантайн
Въпреки това, всяка храна, която е трудно смилаема, може да допринесе за свръхрастеж на бактерии. Това е особено вярно, ако има други пречки за храносмилането, като ниска стомашна киселина, неадекватни панкреатични ензими или неадекватни жлъчни соли. Вижте цитата
Сара Балантайн
Пълнозърнестите продукти оказват силно влияние върху кръвната глюкоза: например две филийки многозърнест хляб повишават кръвната глюкоза до шест лъжици захар. Вижте цитата
Сара Балантайн