Цитати от Рут Райшил - страница 2

Ако ще разказвате неща, може и да разказвате истинските неща. (Рут Райшил)
Политиката на американското правителство относно това, което подкрепяхме и субсидирахме в селското стопанство, беше социален експеримент върху цяло поколение деца. Вижте цитата
Рут Райшил
Мисля, че това е част от ДНК на човешките същества. Ние сме готварско животно. Това, което ни отличава от всички други животни е, че ние готвим, а те не. Вижте цитата
Рут Райшил
Това, което често, твърде често се случва в списанията е, че в крайна сметка получавате страхотен редакционен продукт и след това продавате неща, които всъщност не одобрявате. Вижте цитата
Рут Райшил
Критикът трябва да направи повече от това, което книжните критици и изкуствоведите са правили в миналото. Което ви дава контекст за разбиране на ресторанта, дава ви по-добър начин да го оцените, дава ви инструментите да влезете там и да бъдете по-информиран вечерящ, който може да извлече повече удоволствие от изживяването. Вижте цитата
Рут Райшил
Когато ядях бавно и съзнателно, давайки си време да обмисля дали наистина искам следващата хапка, често откривах, че не искам. Вижте цитата
Рут Райшил
Убедена съм, че основната причина да сме толкова обсебени от ресторантите се дължи на основната ни нужда да излезем от виртуалното пространство в реалното. Няма да излизаме да ядем просто за да споделяме храна; ние сме там, за да седим заедно на една маса, да забавим темпото, да дишаме един и същи въздух. Вижте цитата
Рут Райшил
Тайната на живота е да намираш радост в обикновените неща. Интересувам се от щастието. Вижте цитата
Рут Райшил
Ако се върнете назад в американската история, стридите са били храната на бедните хора. Ню Йорк е бил пълен със салони за стриди през 1800-те. Вижте цитата
Рут Райшил
Изисква се много сила, за да бъдеш оптимист. Вижте цитата
Рут Райшил
Всеки, който някога е бил грозен юноша - а ние сме легион - знае, че чувството да си неприятен и необичан никога не изчезва; винаги е там, дебне точно под повърхността. (Рут Райшил)
Открих, че гладът е до голяма степен въпрос на ума и когато започнах да изучавам собствените си апетити, видях, че моето тийнейджърско желание всъщност не е било за храна. Това ненаситно желание беше копнеж за любов, внимание, признателност. Храната просто беше мой заместител. Вижте цитата
Рут Райшил
Помолете хората да се включат - подайте им лъжица и ги помолете да разбъркат. Правенето на нещата заедно и всички помагащи правят партито по-приятно. Вижте цитата
Рут Райшил
Моята идея за управление е, че вашата работа като шеф е да намерите наистина добри хора и да им дадете сили и да ги оставите на мира. Вижте цитата
Рут Райшил
Това, което винаги правя по време на проблеми или стрес, е да се опитам да направя нещо, което не знам как да направя. Вижте цитата
Рут Райшил
Едно от нещата, които наистина харесвам в ресторантите, е, че в много отношения те са върховните демократични институции, където можете да влезете през вратата, да хвърлите парите си и колкото и дълго да сте там, можете да бъдете всеки искаш да бъдеш. Вижте цитата
Рут Райшил
Ние в Америка се пристрастихме към евтината храна. Резултатът от това е натоварена с антибиотици риба, храни, които се отглеждат, за да бъдат преносими. Вижте цитата
Рут Райшил
Начинът, по който живеем, се променя. Всяка година свободното ни време намалява малко повече, тъй като компютрите изискват все по-голям процент от нашето внимание. Вижте цитата
Рут Райшил
Трябва да кажа, че знам много повече за футбола, отколкото бих искала, защото съпругът ми е яростен футболен фен и беше толкова ужасно. Вижте цитата
Рут Райшил
Когато сте ресторантски критик, вие не сте вкъщи през нощта, така че закуската стана наистина важна за нас. Вижте цитата
Рут Райшил
Нека си признаем: животът ми се върти около храната и обичам да храня хората. (Рут Райшил)
Най-трудната част от готвенето е пазаруването и ако се организирате и пазарувате веднъж седмично, сте на половината път. Вижте цитата
Рут Райшил
Не мисля, че има нещо по-важно, което можете да направите за децата си от семейната вечеря. Вижте цитата
Рут Райшил
Начинът, по който позволяваме да се рекламират деца, е шокиращ. Храненето е научено поведение и ние направихме тези деца патета за всички лоши послания за индустриализираната храна. Фактът, че позволяваме това да продължава, е ужасяващ. Вижте цитата
Рут Райшил
Споделянето на храна винаги е имало централно място в цивилизованите общества; не е случайно, че толкова много от нашите културни, религиозни и патриотични ритуали са свързани с храненето. Вижте цитата
Рут Райшил