Цитати от Майкъл Полан - страница 3

Това, че някой трябва да напише книга, съветваща хората да "ядат храна", може да се приеме като мярка за нашето отчуждение и объркване. Или можем да изберем да го видим в по-положителна светлина и наистина да сме щастливи, че отново има истинска храна, която да ядем. (Майкъл Полан)
Има всички основания да вярваме, че царевицата е успяла да ни опитоми. Вижте цитата
Майкъл Полан
Може би тъй като влиянието на традицията в нашите решения за хранене отслабва, навиците, които някога сме приемали за даденост, биват изхвърляни във въздуха, където те са по-лесно потиснати от силна идея или моден бриз. Вижте цитата
Майкъл Полан
Евтиността и невежеството се подсилват взаимно. И това е кратък път от това да не знаем кой е в другия край на вашата хранителна верига, да не се грижим - до невниманието както на производителите, така и на потребителите. Вижте цитата
Майкъл Полан