Цитати от Джулия Чайлд - страница 2

В моето поколение, с изключение на няколко души, които са се занимавали с банково дело или медицински сестри или нещо подобно, жените от средната класа не са имали кариера. Трябваше да се ожениш и да имаш деца и да си хубава майка. Не сте излизали и не правите нищо. Открих, че съм неспокоен. (Джулия Чайлд)
Открих, че рецептите в повечето - във всички книги, които имах, наистина не са адекватни. Не са ти казали достатъчно ... Няма да направя нищо, освен ако не ми се каже защо го правя. Така почувствах, че имаме нужда от по-пълни обяснения, така че ако следвате някоя от тези рецепти, тя трябва да се окаже точно както трябва. Вижте цитата
Джулия Чайлд
Мисля, че внимателното готвене е любов, нали? Най-милото, което можеш да приготвиш за някой, който е близо до теб, е толкова хубава валентинка, колкото можеш да дадеш. Вижте цитата
Джулия Чайлд
Да си висок е предимство, особено в бизнеса. Хората винаги ще те помнят. И ако сте в тълпа, винаги ще имате чист въздух, който да дишате. Вижте цитата
Джулия Чайлд
Мисля, че едно от ужасните неща днес е, че хората изпитват този смъртен страх от храната: страх от яйца, да речем, или страх от масло. Повечето лекари смятат, че можете да имате малко от всичко. Вижте цитата
Джулия Чайлд
Влюбих се в обществеността, обществеността се влюби в мен и се опитах да го запазя по този начин. Вижте цитата
Джулия Чайлд
През 60-те години можехте да ядете всичко, което искате, и разбира се, хората пушеха цигари и всякакви неща, а за мазнини и нещо подобно не се говореше, а маслото и сметаната бяха широко разпространени. Това бяха прекрасни дни за гастрономия, така да се каже. Вижте цитата
Джулия Чайлд
Все още усещам, че френското готвене е най-важното в света, едно от малкото, които имат правила. Ако следвате правилата, можете да се справите доста добре. Вижте цитата
Джулия Чайлд
Животните, които ядем, се отглеждат за храна по възможно най-икономичния начин, а сериозните производители на храни го правят по възможно най-хуманния начин. Мисля, че всеки, който е месояден, трябва да разбере, че първоначално месото не влиза в тези кокетни малки опаковки. Вижте цитата
Джулия Чайлд
В универсалните магазини толкова много кухненско оборудване се купува безразборно от хората, които просто влизат за мъжко бельо. Вижте цитата
Джулия Чайлд
...нищо не е прекалено трудно, ако се окаже по начина, по който трябва. (Джулия Чайлд)
Обикновено готвенето на човек е по-добро, отколкото си мисли. Вижте цитата
Джулия Чайлд
Изкуството на приготвяне на хляб може да се превърне в потребително хоби и независимо колко често и колко вида хляб е направил, винаги изглежда, че трябва да се научи нещо ново. Вижте цитата
Джулия Чайлд
Перфектният дресинг е от съществено значение за перфектната салата и не виждам никаква причина за използването на бутилиран дресинг, който може да седи на рафта с хранителни стоки седмици, дори месеци - дори години. Вижте цитата
Джулия Чайлд
Поради медийния шум и ужасно недостатъчна информация, твърде много хора в днешно време се страхуват смъртно от храната си и какво прави страхът от храната за храносмилателната система? Сигурна съм, че един нещастен или подозрителен стомах, свит и неспокоен от притеснение, не може да усвоява правилно. Вижте цитата
Джулия Чайлд
Като момиче имах нулев интерес към печката. Винаги съм имал здравословен апетит, особено за прекрасното месо и свежите продукти от Калифорния, но никога не съм била насърчавана да готвя и просто не виждах смисъл в това. Вижте цитата
Джулия Чайлд
Да можеш да сервираш и да изядеш цяла риба, особено пъстърва, е част от цивилизованото хранене. Това се отнася особено за младите, които трябва да се справят с него, веднага щом могат да се справят с нож и вилица; това е чудесен начин те да започнат да се гордеят със себе си и своите способности. Вижте цитата
Джулия Чайлд
Доброто готвене на френски език не може да бъде произведено от зомби готвач. Вижте цитата
Джулия Чайлд