Цитати от Фредерик Мистрал

Когато Добрият Господ започва да се съмнява в света, той си спомня, че е създал Прованс. (Фредерик Мистрал)
Айоли опиянява нежно, изпълва тялото с топлина, а душата с ентусиазъм. По своята същност той концентрира силата, веселбата на Прованс: слънчева светлина. Вижте цитата
Фредерик Мистрал
Айоли олицетворява топлината, силата и радостта на провансалското слънце, но има и друга добродетел - прогонва мухите. Вижте цитата
Фредерик Мистрал